Ideas Para Historias
Mas Cervecerías En Portland Que En Munich – More Breweries In Portland Than In Munich.
Uno de los nombres con los que se solía conocer a Portland o se apodaba a la ciudad es “Munich on the Willamette (Munich en el valle Willamentte)”; pero esto es algo del siglo pasado. Con 29 cervecerías dentro de los límites de la ciudad y 34 en el área metropolitana, Portland en la actualidad tiene más cervecerías que Munich, esa ciudad Bávara una vez fue considerada como la capital de la cerveza del mundo. Y de hecho en 1997, el número total de cervecerías artesanales de los Estados Unidos sobrepasó el número de Alemania. Existen cerca de 1400 cervecerías artesanales en los Estados Unidos y Alemania tiene aproximadamente 1250 cervecerías artesanales.
Association of Brewers, 303.447.0816, www.beertown.org
Ingredientes Locales Distinguen Lo Elaborado En Oregon – Home Grown Ingredients Set Oregon Brew Apart
El clima templado de Oregon; similar al de las regiones productoras de Europa, es ideal para una abúndate cosecha del Lúpulo. Oregon, produce el 17% de la producción total nacional de lúpulos y el 5% de la producción mundial del mismo. Reconociendo estos beneficios de la Madre Naturaleza, las cervecerías a través de los Estados Unidos y del mundo, buscan en Oregon lúpulos que satisfacerán el gusto de los sofisticados consumidores de cerveza actuales.
El en Valle del Río Willamette – “Willamette Valley” tan solo se cultivan, 10 variedades de lúpulo. Entre los más populares se encuentran: “Cascade, Nugget y Willamette” desarrollados en la universidad del estado de Oregon “Oregon State University”, bajo la dirección del USDA. Algunos datos interesantes sobre el Lúpulo: a) Las vainas de lúpulo pueden crecer hasta un pie por día con ayuda del sol del verano. b) Las vainas de lúpulo, se trepan en sentido del reloj únicamente en guías de alambres y sus raíces, pueden medir hasta 15 pulgadas de profundidad.
Oregon Hop Commission, 503.982.7600, www.oregonhops.org
“Proyecto de Colaboración” – Cervezas Locales Se Encuentran En Los Despachadores De “Widman Brotheres” - “Collaborator Project”- Home brews are on tap at Widmer Brothers.
Son llamadas “Cervezas Colaboradoras- Collaborator Beers”, porque la jornada desde la receta maltratada de cerveza al espumoso vaso o tarro servido en el restauran-bar “Widmer Brothers Gasthaus” es el resultado de una amistosa sociedad entre la cervecería y los cerveceros artesanales locales, miembros del “Oregon Brew Crew”. Los miembros crean las recetas; “Widmer Brothers Brewing”, produce las cervezas en cantidades comerciales. La cervecería vende las cervezas como producto limitado únicamente a la venta en despachadores “Draft-Only” . Y dona parte de sus ganancias al fondo de becas “Bob McCacken Jr. Memorial Scholarship Fund”. Que beneficia a estudiantes del programa científico de fermentación "Fementation Science Program” en la universidad del estado de Oregon “Oregon State University”, que ha demostrado un comprobado interés en la profesión de la elaboración de cerveza. Algunas de las “Cervezas Colaboradoras – Collaborator Beers”, han tenido tal éxito que han logrado ganar medallas de oro en competencias cerveceras, incluyendo la cerveza “Collaborator Milk Scout”, que gano medallas de oro en la categoría “Sweet Scout Category” en el festival “Great American Festival” de los años 2002 y 2004.
Widmer Brothers Brewing Co., 503.281.2437 www.widmer.com
Oregon Brew Crew, 503.493.4134 www.oregonbrewcrew.com
“Dogtoberfest” Ofrece Un Giro (Y Una Sacudida) Al “Oktoberfest” – “Dogtoberfest” Offers A Twist (And A Shake) On “Oktoberfest”.
Durante “Dogtoberfest” en Portland en la compañía cervecera de nombre “Lucky Labrador Brewing Company”, la cual es considerada “Canine-Friendly” o amigable con los caninos; las espumas no sólo se encuentran en los vasos cerveceros famosamente conocidos como “Pintas”, también son encontradas en los perros que hacen cola para ser bañados. Cada septiembre, la compañía “Lucky Lab”, festeja su aniversario –Y el festival “Oktoberfest”- con baños para perros de $5.00 por perro que benefician al hospital de animales “Dove Lewis Emergency Animal Hospital”. El evento cuenta también con sorpresas para los perros, profesionales en baños para perros, y cervezas elaboradas especialmente para la ocasión.
Lucky Labrador Brewing Company, 503.236.3555, www.luckylab.com
Ve En Donde Comenzó Todo: en el área “Portland’s Brewery Blocks – See Where It All Began: Portlnad’s Brewery Blocks.
La cervecería “Blitz-Weinhard Brewery”, fue considerada como el punto de referencia de Portland hasta el año 1999, cuando el venerable establecimiento de 143 años de edad decidió retirarse de la industria. Inmediatamente planes para el desarrollo urbano de la propiedad cervecera a lo largo de la calle “West Burnside Street” entre las avenidas 11 y 13 se crearon. Actualmente el área es conocida como “The Brewery Blocks” y cuenta con tiendas de renombre o los conocidos “Upscale Ratailers”, restaurantes y condominios. A la fecha; el edificio de la cervecería construido en 1908, continua con vida dando alojamiento al restauran-bar “Henry’s 12th Street Tavern”, celebre restauran por la selección de cervezas artesanales y la helada franja refrigerada en la barra del bar que ayuda a mantener las cervezas de los clientes que le frecuentan frías.
The Brewery Blocks, www.breweryblocks.com
Henry’s 12th Street Tavern, www. Henrystavern.com
Los Hermanos McMenamin: Barones De La Cerveza Y Conservacionistas – The McMenamin Brothers: Beer Barons And Preservationist Too.
Mike y Brian McMenamin, fueron los pioneros en el renacimiento de la cerveza artesanal de Oregon. Abriendo el primer “Brewpub” (bar-productor de cerveza) “Hillsdale Brewery & Public House” en el Suroeste de Portland. En ese entonces ellos comenzaron a buscar en los alrededores lugares inusuales donde abrir sus cervecerías y sus restaurantes. Decidiendo entonces agregar nuevas atracciones, como cines y lugares que brindaran alojamientos. Actualmente los hermanos gozan de una buena ganada reputación de conservacionistas, salvando iglesias viejas, escuelas y diversos edificios en Oregon y en Washington de futuros inciertos enfocándose en restaurarlos como propiedades de McMenamins. Algunos buenos ejemplos en Portland son el “McMamenamins Edgefield”; un sitio para vacacionar de 38 acres para los amantes de la cerveza, mismo que alguna vez fuera una granja para pobres del condado de Multnomah. El salón “Crystal Ball Room” conocido por su mágico piso flotante “Floting Floor” y la escuela “Kennedy School”; construida en 1912, es la única escuela donde puedes dormir en el salón de clases (gracias al concepto hotelero “Bed & Breakfast” en el sitio) y tomar una cereza en la oficina del conserje o portero de la escuela que ahora es el bar de nombre “Hole in the Wall”.
McMenamins, 503.669.8610 www.mcmenamins.com
McMenamins Edgfield, 503.669.8610 www.mcmenamins.com y seleccione “hotels”
Crystal Ballroom, 503.225.0047 www.mcmenamins.com y seleccione “Music & Events”
McMenamins Kennedy School, 503.249.3983 www.mcmenamins.com y seleccione “hotels”
Cerveza Orgánica – Organic Beer
Ambas cervecerías; la “Roots Brewing Company” y la “Laurelwood Public House & Brewery”, elaboran una variedad de cervezas certificadas como Orgánicas. Este tipo de “Ales”, son hechas con malta de cebada 100% Orgánica, cultivada sin fertilizantes sintéticos ni pesticidas.
USDA National Organic Program, www.ams.usda.gov/nop/indexIE.htm
Laurelwood Public House& Brewery, 503.282.0622
Laurelwood N.W. Public House, 503.228.5553, www.laurelwoodbrewpub.com
Roots Organic Brewing Company, 503.235.7668, www.rootsorganicbrewing.com
Únete A Los Demás: Conviértete En Un Cervecero Artesanal – Join The Crowd: Become A Craft Brewer.
Realiza tus sueños y conviértete en un maestro de la cerveza en la micro cervecería “Let’s Brew”. Sólo compra el paquete para principiantes, usa una de las dos cocinas disponibles y prepara tu propia cerveza. Mientras se fermenta Piensa en el fantástico nombre para tu creación.
Let’s Brew, 8235 S.E. Stark St, Portland, Oregon. 97216, 503.256.0205,
Entusiastas En La Elaboración De Cervezas Caceras Son Apoyados Por El Club “Brew Crew” - Homebrewing Enthusiasts In Oregon Suported By Brew Crew.
El organismo “Oregon Brew Crew” es una organización sin fines lucrativos dedicados al desarrollo y fomento de la cereza cacera, la cual fue reconocida legalmente como tal, por el presidente Jimmy Carter el 1 de Febrero de 1979. Aproximadamente tres cuartas partes de los voluntarios que sirven cerveza en el Festival de la Cerveza en Julio son entusiastas miembros del “Oregon Brew Crew”
Oregon Brew Crew, 503.538.5227 www.oregonbrewcrew.com
Gremio De Cerveceros De Oregon - Oregon Brewers Guild
Formado en 1992, el Gremio de Cerveceros De Oregon es una organización que representa a más de 40 cervecerías artesanales que son miembros del Gremio a lo largo del estado. Su misión es poyar la industria de la cerveza artesanal de Oregon, haciendo uso de la mercadotecnia, la promoción, la educación sobre las cervezas artesanales. Además de contar con miembros cerveceros, también cuenta con membresías en otras categorías como “Associate members”, “Retail members” y “Enthusiastic members”, mejor conocidos como “SNOB’s” (Supporters of Native Oregon Beer – personas que apoyan-consumen las cervezas producidas en Oregon.)
Oregon Brewers Guild, 503.288.2739 www.oregonbeer.org
Sello de Calidad e Integridad de Oregon - Oregon Quality & Intergity Mark.
La imitación puede ser la forma mas sincera del halago; pero cuando cerveceros a lo largo de los Estados Unidos, comenzaron a usar la palabra “Oregon” en sus etiquetas, para apoyarse en el “Caché” de las cervezas de Oregon los productores del estado se molestaron con toda razón. Para combatir esta tendencia, los cerveceros de Oregon trabajaron en conjunto para crear el primer programa de la nación que asegura la calidad de la cerveza. A la fecha más de 100 cervezas de 13 cervecerías artesanales han pasado las intensas pruebas de laboratorio y sensores de sabor que el Gremio de Cerveceros de Oregon requiere para otorgarles el sello de Calidad e Integridad de Oregon. Estas cervezas orgullosamente portan el logo “Oregon Quality & Integrity Mark” en sus etiquetas y el material impreso para la promoción en el punto de venta (Point Of Parchase –POP- Material) para garantizar a los consumidores que el producto es de la más alta calidad en cervezas elaboradas en Portland.
Oregon Brewers Guild, 503.288.2739 www.oregonbeer.org
Cervezas de Portland a la pantalla Grande - Portland’s Beer on the Silver Screen
“American Beer” un documental del año 2004, creado por el director de películas independientes Poul Kermizian.; donde se narra el viaje que Kermizian hiciera por carretera de 40 días a 38 cervecerías artesanales de los Estados Unidos, donde incluye a la cervecería “Hair of the Dog Brewing Company” de Portland.
La Cerveza De Portland En Las Estanterías Para Libros - Portland’s Beer On The Bookshelf.
“Travels With Barley: A Journey Through Beer Culture In America” Un libro escrito en el año 2004 sobre el movimiento de la cerveza artesanal de América del Norte; realizado por el escritor del periódico “Wall Street Journal” Ken Wells, donde dedica todo un capítulo a Portland titulado “At Last, Beervana”. En el periódico “The Oregonian” publicado en Portland, se escribe sobre cerveza todos los viernes en su columna “Beernotes” en la sección de A&E (Arte y Entretenimiento)
Apreciación De La Cerveza 101: Mujeres Únicamente, Por Favor - Beer Appreciation 101: Ladies Only, Please.
¿Cansada de toda la testosterona que tiende a venir con un Six-Pack? La escritora local Lisa Morrison, que escribe sobre cerveza, alias “La diosa de la cerveza – The beer goddess”; responde con una clase llamada “Hermanas de la Espuma: apreciación de la cerveza para mujeres – Sisters of Suds: beer appresiation for women”. En esta serie de seminarios de dos horas, las asistentes degustan cerveza y hablan sobre cervezas artesanales al mismo tiempo. Según Morrison los seminarios son enfocados en ampliar el paladar de las mujeres y las ayuda a descubrir cervezas artesanales que no tienen ese desagradable estigma de “cervezas para mujeres”.
Lisa Morrison, 1923 S.E. 32nd Place, Portland, OR. 97214 503.233.7491
Email: beergoddess@comcast.net
Recorridos de Cerveza
“Eco Tours” De Oregon - “Eco Tours” Of Oregon
Los recorridos a los bares “Brewpubs” o bares donde se produce y sirve cerveza son normalmente agendados en las noches a partir de las 6 a las 10:30 de la noche. Con un guía que les lleva a recorres las instalaciones de tres cervecerías, donde se disfruta de la degustación de cervezas y de información.
Tour En El Autobús Cósmico De McMenamins – McMenamins Cosmic Bus Tour.
Escoge una de las dos opciones del recorrido que ofrece McMenamins al Este o el Oeste; uno y otro en las áreas históricas de la ciudad. Ambos ofrecen aperitivos y degustación de las cervezas que producen y que los caracterizan. En la Zona Este se visita las propiedades: McMenamins Edgefield, Kennedy School, White Eagle Rock n’ Roll, Crystal Ballroom. El recorrido de la Zona Oeste incluye visitas a las propiedades: Grand Lodge in Forest Grove, Rock Creek Tavern, Pass Roadhouse, Imbrie Hall; por mencionar algunas.
503.492.2777, visit www.mcmenamins.com y seleccione “Group Sales”
Misterioso Recorrido En Autobus “Barfly Tour” - Barfly Mistery Bar Bus Tours
Regístrate en línea a los ocasionales recorridos en autobús a los bares de Portland; los cuales, dependiendo de la noche – y aquí es donde se encuentra el misterio- pueden o no incluir bares que ofrecen cervezas artesanales elaboradas ahí mismo, los famosos “Brewpubs”.
Barfly Mystery Bar Bus Tours, visit www.barflymag.com/bus.html
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